元旦恒例の「芸能人格付けチェック」。今年ももちろん観ました。
正解・不正解も面白いですが、毎年番組で紹介されるお店にも注目してしまいます。
今回は、ビーフシチューとドリアを食べ比べ、ミシュランシェフが作った料理を当てる対決が行われました。
対決には、ミシュラン星を獲得している東京・日本橋の「ラペ」、東京・日暮里の洋食店「おっくす」、そして浜田雅功さん（浜田シェフ）が参加しています。
今回は、ミシュラン店・老舗洋食店・浜田シェフが作った料理についてまとめてみました。
東京・日本橋：ラペ（La Paix）
店舗基本情報
- 所在地：東京都中央区日本橋室町1-9-4 井上第3ビル B1F
- アクセス：東京メトロ銀座線・半蔵門線 三越前駅 A1 出口から徒歩約2分
- 電話番号：050-3196-2390
- 営業時間：11:30〜14:30（L.O.12:30）、18:00〜22:00（L.O.19:00）
- 定休日：火曜日（不定期で月4回休み有り）
- 公式HP：https://lapaix-m.jp/information
人気メニュー
ラペ（La Paix）は、季節の食材を使ったコース料理が中心のフレンチレストランです。
アラカルトはなく、ランチ・ディナーともにコースで提供されています。
特に評価が高いのは、
- クラシックなフランス料理をベースにした肉料理
- ソースに時間と手間をかけた煮込み系の料理
- 日本の旬の食材を取り入れた前菜や魚料理
今回「格付けチェック」で登場したビーフシチューやドリアも、ラペの得意とする「丁寧な火入れとソース」が印象に残る料理として紹介されていました。
※メニュー内容は季節や仕入れによって変わるため、来店時はコース内容の確認がおすすめです。
店内の雰囲気
店内は落ち着いた大人向けの空間で、席数は多くありません。
地下にあるため外の喧騒から離れ、静かに食事を楽しめる雰囲気です。
- 記念日や特別な食事向き
- スマートカジュアルな服装がなじむ
- ゆっくり料理と向き合うスタイル
派手さはありませんが、料理・空間・サービスがバランスよく整った、ミシュラン星付きらしい安心感のあるレストランという印象です。
※家族連れ（中学生未満）は不可ですので、ご注意ください。
日暮里：おっくす
店舗基本情報
- 所在地：東京都荒川区東日暮里5-48-5 光陽社ビル1F
- アクセス：JR日暮里駅 東口から徒歩約3分
- 電話番号：03-6806-6617
- 営業時間：11:30〜14:00／17:00〜21:00
- 定休日：日曜日
人気メニュー
おっくすは、創業50年以上続く老舗洋食店です。
兄弟で店を営んでおり、
- 兄：佐藤忠男シェフ（82歳）
- 弟：佐藤英治シェフ（73歳）
が厨房に立っています。
看板メニューとして知られているのは、
- ミックスフライ定食
エビフライなどを中心とした、昔ながらの洋食スタイルの定食で、長年親しまれてきました。
なお、「格付けチェック」で提供されたドリアは、通常メニューにはなく創業以来初めて作った料理だと番組内で紹介されています。
番組企画ならではの特別な一皿でした。
店内の雰囲気
店内は、下町の洋食店らしい落ち着いた雰囲気です。
- 気取らず入りやすい
- 地元客に長く愛されている
- 普段使いしやすい空間
ミシュラン店「ラペ」とは対照的に、日常に根付いた洋食店としての温かさが感じられるお店です。
浜田シェフ
今回の「格付けチェック」では、浜田雅功さん（浜田シェフ）が作ったビーフシチューとドリアのレシピが紹介されました。
ビーフシチュー（1人分）
- 牛肉：100グラム
- 玉ねぎ：1/4個
- にんじん：1/4個
- にんにく：1/2片
- 塩こしょう：適量
- 赤ワイン：適量
- 隠し味（八丁味噌）：適量
なお、浜田シェフが作ったビーフシチューは、番組放送後に全国のセブンイレブンで数量限定販売されることが紹介されています。
ドリア（1人分）
- 鶏もも肉：50グラム
- 玉ねぎ：30グラム
- バター：適量
- チキンコンソメ：適量
- 赤ホワイトソース：60グラム
- 塩こしょう：適量
- ミックスチーズ：たっぷり
まとめ
今回の「芸能人格付けチェック」では、ミシュラン店「ラペ」、老舗洋食店「おっくす」、そして浜田シェフの料理が並び、それぞれの個性を楽しめる内容でした。
同じビーフシチューやドリアでも、作り手が違うと印象が変わるのが面白いところです。
番組を観て気になった料理は、実際にお店に行ったり、セブンイレブンで試したりしてみてくださいね。
